Svačiny
Červená řepa na svačinku
Pokud si chcete připravit chutnou, rychlou a zdravou svačinu, zvolte červenou řepu. Červená řepa je výborným zdrojem kyseliny listové. Obsahuje ale také vitamíny C a E. Z minerálů je to hořčík, draslík, jód, železo, mangan, zinek a pokud je správně pěstována, pak také selen. Nesmíme zapomenout ani na stopové prvky rubidium a cezium. Díky svému červenému barvivu je výborným antioxidantem.
Rajčátka plněná mozzarellovým salátem
Mozzarellu nakrájíme na kostičky, mírně osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a přidáme jemně nasekanou čerstvou bazalku. Necháme alespoň hodinu odležet v chladu. Z rajčátek odkrojíme vršek a vydlabeme jamku, do které plníme salát. Ozdobíme čerstvou petrželkou.
Paprika s brynzou
Papriku rozpůlíme a zbavíme jadřinců a dáme na zapékací misku. Vložíme do trouby a pečeme zhruba 5-10 min na 180°C, pak na 1-2 minuty přepneme na gril. Než se papriky upečou nasekáme nadrobno bylinky. Základem je pažitka, přidáme trošku tymiánu a dva lístky nasekané bazalky. Brynzu necháme v lednici až do doby, než ji budeme obalovat v bylinkách.