Rajčátka plněná mozzarellovým salátem
Suroviny na 10 porci:
- 1000g rajčátka
- 300g mozzarella
- 20g bazalka
- 20g olivový olej
- 15g sůl
- 2g pepř
Postup:
Mozzarellu nakrájíme na kostičky, mírně osolíme, opepříme, zakápneme olivovým olejem a přidáme jemně nasekanou čerstvou bazalku. Necháme alespoň hodinu odležet v chladu. Z rajčátek odkrojíme vršek a vydlabeme jamku, do které plníme salát. Ozdobíme čerstvou petrželkou.