Celozrnné mini větrníky

Připravujete oslavu a chcete mlsat? Můžete zkusit odlehčené celozrnné větrníky z odpalovaného těsta, plněné tvarohovo-pudinkovým krémem. Samozřejmě, že nesníte všechno sami, ale podělíte se s rodinou a přáteli. 

1 VĚTRNÍČEK:

Energie 241kJ
Sacharidy 4g
Bílkoviny 1,4g
Tuky 3,8g

Recept (44 ks minivětrníků):

Odpalované těsto:

• 150 ml vody
• 150g celozrnné žitné mouky
• 150g řepkového oleje
• 5 vajec

Tvarohový krém:

• pudinkový prášek vanilka 60g
• 300 ml mléka
• 20g moučkového cukru
• 250g polotučného tvarohu

Dáme vařit vodu a přidáme do ní olej a přivedeme k varu. Po té přidáme mouku asi 2 minuty odpalujeme. Po té odstavíme. Směs rozšleháme metličkou a necháme zchladnout. Než těsto zchladne připravíme si krém. Z mléka, 2 lžic cukru a pudinkového prášku uvaříme hustší pudink a necháme vychladnout. Do vychlazeného pudinku přidáme tvaroh a vyšleháme. Připravený krém dáme vychladit do lednice. Nyní si pomocí mašlovačky lehce vytřeme plech kapkou oleje. Do vychlazeného základu na těsto po jednom vmícháme 5 vajec a vyšleháme do hladkého těsta. Těsto přendáme do plnícího sáčku a na plech vytvarujeme kolečka o průměru cca 5cm. Dáme péct do vyhřáté trouby. Při teplotě 200°C pečeme 20 minut. Po upečení necháme vychladit. Rozkrojíme a plníme připraveným krémem. Hotové větrníky můžeme pokapat karamelem.