Jáhlový dezert s malinami a lesní směsí
Suroviny 10 porcí:
- 150g měkkého tvarohu
- 120g zakysané smetany
- med
- 170g jáhel (po uvaření cca 400g)
- vanilkový cukr
- 20g škrobu
- 150g malin a lesní směsi
Postup:
Tvaroh vyšleháme se zakysanou smetanou, vanilkovým cukrem a medem. Dáme vařit jáhly. Před vlastní úpravou je vhodné jáhly propláchnout a několikrát spařit horkou vodou, aby se zbavily nahořklé a natrpklé chuti. Po uvaření necháme jáhly vychladit. Do vychlazených jáhel vmícháme připravenou směs tvarohu a zakysané smetany. Dáme do misky a přelijeme malinami. Maliny si uvaříme s vanilkovým cukrem. Pro zahuštění omáčky můžeme přidat trochu škrobu smíchaného s vodou nebo škrob nahradíme agarem či želatinou.