Červená řepa na svačinku

Pokud si chcete připravit chutnou, rychlou a zdravou svačinu, zvolte červenou řepu. Červená řepa je výborným zdrojem kyseliny listové.Obsahuje  ale také  vitamíny C a E. Z minerálů je to  hořčík, draslík, jód, železo, mangan, zinek a pokud je správně pěstována, pak také selen. Nesmíme zapomenout ani na stopové prvky rubidium a cezium. Díky svému červenému barvivu je výborným antioxidantem.

1  porce :

680 kJ
11,6g sacharidy
7,5g bílkoviny   
9,6g tuky

• 100 g červená řepa
• 30 g mozzarella
• 30g rukola
• 40g insalatisina
• 5 ml řepkový olej

Příprava je opravdu velmi jednoduchá. Řepu i mozzarellu nakrájíme na tenké plátky,které položíme na lístky salátů a zakápneme řepkovým olejem. A je to!