Studená kuchyně

Mezi neprestižnější kuchařské umění patří obor studené kuchyně. V kurzu získáte praktické dovednosti z oblasti přípravy pokrmů studené kuchyně, dekorování výrobků a aranžování studených mís, vhodných  nejenom pro sváteční příležitosti, rauty, ale třeba i obyčejné pohoštění.

Poradíme  vám tipy a triky, které při vaření oceníte.

Sami si vyzkoušíte připravit vybrané lahůdky, na kterých si vaši hosté opravdu pochutnají.

Bližší informace zde: následující text  (od: Co se bude vařit? a dále) by se měl otevřít po kliknuti na : informace zde:- je to možné?

Co se bude vařit?

• Krůtí roláda
• Salát z grilované zeleniny
• Chuťovky, kanapky,
• Salátové dresinky
• Omáčky, chutney, coulis
• Profiteroly plněné šlehačkovou pěnou

Co se naučíte?

• Pracovat  se želatinou ve šlehačce
• Připravit odpalované těsto na profiteroly
• Jak kombinovat ovoce s masovými výrobky
• Jak pracovat se zeleninou a ozdobit chuťovky
• Jak aranžovat studené mísy a připravit rautový stůl